Welcome红运快三为梦而年轻!

鸡蛋灌饼

精品
918336 浏览 23017 收藏

食材清单

面粉 鸡蛋
大叶生菜 适量
温水 适量 食用油 适量
黄豆酱 适量

烹饪步骤

鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。
鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

案板上撒适量干面粉,将大面团揉匀,再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块,擀成如图的长条状,滴少许食用油。
鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

将食用油均匀的在面皮表面抹匀,从一端卷起。
鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

捏紧收口并竖起面团。
鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

用手掌轻压成面饼。
鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚。
鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

平底锅加热,倒是适量食用油。
鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

将饼胚放入锅中中小火烙制。
鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤9

待饼胚表面面皮鼓起时,即可用筷子戳开揭起,形成一个豁口。
鸡蛋灌饼的做法图解10

步骤10

从豁口处,向饼皮中央倒入适量蛋液。
鸡蛋灌饼的做法图解11

步骤11

盖上饼皮继续加热。
鸡蛋灌饼的做法图解12

步骤12

及时反转,待两面都呈金黄色时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱,适当加入少许辣椒酱,裹上生菜叶趁热食用。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-13 13:33:32

你当前的位置:豆果美食 > 鸡蛋灌饼

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 鸡蛋灌饼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存